Ptasie mleczko
1/2 l mleka
4 jajka
250 g margaryny
3/4 szklanki cukru
żelatyna (ilość przeznaczona na 2,5 litr płynu) w oryginalnym przepisie na 1 litr, ale to za mało
galaretka owocowa
Wykonanie:
Krok 1.
Rozpuścić galaretkę, która będzie na wierzchu ptasiego mleczka
Krok2.
Mleko zagotować, wyłączyć gaz/prąd, połączyć z żelatyną ( wcześniej żelatynę mieszam z odrobiną zimnej wody), mieszać aż się rozpuści . Ostudzić i poczekać, aż zacznie lekko tężeć.( W trakcie tego czekania przystępujemy do kroku nr 3)
Krok 3.
Margarynę, cukier, żółtka utrzeć mikserem, stopniowo po kilka łyżek dodawać mleko z żelatyną ( najlepiej w momencie kiedy lekko ścina się) , później dodać pianę z białek, olejek i delikatnie wymieszać, wlać do foremki, można dodać owoce, galaretkę….
Ptasie mleczko na zdjęciu wykonane z podwójnej ilości składników w tortownicy o średnicy 30 cm
1/2 l mleka
4 jajka
250 g margaryny
3/4 szklanki cukru
żelatyna (ilość przeznaczona na 2,5 litr płynu) w oryginalnym przepisie na 1 litr, ale to za mało
galaretka owocowa
Wykonanie:
Krok 1.
Rozpuścić galaretkę, która będzie na wierzchu ptasiego mleczka
Krok2.
Mleko zagotować, wyłączyć gaz/prąd, połączyć z żelatyną ( wcześniej żelatynę mieszam z odrobiną zimnej wody), mieszać aż się rozpuści . Ostudzić i poczekać, aż zacznie lekko tężeć.( W trakcie tego czekania przystępujemy do kroku nr 3)
Krok 3.
Margarynę, cukier, żółtka utrzeć mikserem, stopniowo po kilka łyżek dodawać mleko z żelatyną ( najlepiej w momencie kiedy lekko ścina się) , później dodać pianę z białek, olejek i delikatnie wymieszać, wlać do foremki, można dodać owoce, galaretkę….
Źródło: Stary zeszyt
Wykonanie: Syn
Wykonanie: Syn 
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz