Fondant au chocolat - Czekoladowy deser

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady

200 g masła

100 g cukru

5 jajek

2 łyżki mąki

Wykonanie:

Włączyć piekarnik i rozgrzać do 180 st. C.  Rozpuścić czekoladę i masło w kąpieli wodnej,  rozdzielić żółtka od białek i zmiksować żółtka z cukrem. Wlać rozpuszczoną czekoladę z masłem do żółtek,  dodać mąkę i na koniec ubić białka na sztywno i dodać do masy.  Wszystko delikatnie wymieszać.  Piec  20 minut.

Źródło:  www.lesfoodies.com

Deser przygotował Silvin z asystentką Justyną :)

Galaretka "Piwo"

Składniki:
galaretka pomarańczowa (dałam dwie cytrynowe i jedną pomarańczową - takie były pod ręką)
woda


Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcja na opakowaniu. 3/4 galaretki rozlewamy do szklanek.
Do lodówki wstawiamy tylko tę galaretkę w szklankach. Gdy galaretka w szklankach  stężeje, pozostałą 1/4 cześć galaretki miksujemy dokładnie mikserem ( na najwyższych obrotach), aż powstanie  piana.
Wykładamy pianę na galaretkę w szklankach; wstawiamy do lodówki i czekamy aż piana stężeje

Źródło: mniam-mniam.bloog.pl

Kulki z płatków owsianych

Składniki:

1 szklanka* cukru
250 mg  margaryny
2-3 łyżki kakao
1/3 szklanki* mleka
1/2 kg płatków owsianych

Margarynę rozpuścić z cukrem, dodać mleko i kakao, lekko przestudzić, dodać płatki, odczekać chwilkę ,aż masa zacznie tężeć i formować nieduże kulki. Muszą poleżeć oczywiście w lodówce.

Moje dzisiaj leżały na balkonie, a formowałam je taką małą łyżką do lodów.

Szklanka = 250 ml

Źródło: Stary zeszyt

Ryż z truskawkami

Ptasie mleczko

Ptasie mleczko

1/2 l mleka
4 jajka
250 g margaryny
3/4 szklanki cukru
żelatyna (ilość przeznaczona  na 2,5 litr płynu) w oryginalnym przepisie na 1 litr, ale to za mało
galaretka owocowa

Wykonanie:
 
Krok 1.
Rozpuścić galaretkę, która będzie na wierzchu ptasiego mleczka

 Krok2.
Mleko zagotować, wyłączyć gaz/prąd, połączyć z żelatyną ( wcześniej żelatynę mieszam z odrobiną zimnej wody), mieszać aż się rozpuści . Ostudzić i poczekać, aż zacznie lekko tężeć.( W trakcie tego czekania przystępujemy do kroku nr 3)

Krok 3.
Margarynę, cukier, żółtka utrzeć mikserem, stopniowo po kilka łyżek dodawać mleko z żelatyną ( najlepiej w momencie kiedy lekko ścina się) , później dodać pianę z białek, olejek i delikatnie wymieszać, wlać do foremki, można dodać owoce, galaretkę….

Ptasie mleczko na zdjęciu wykonane z podwójnej ilości składników w tortownicy o średnicy 30 cm

Źródło: Stary zeszyt

Wykonanie: Syn