"Pasztet" improwizowany

Pasztet improwizowany, bo do prawdziwego pasztetu to mu sporo brakuje, nie ma w nim wątróbki. Powstał po sprzątaniu lodówki z następujących składników:


gotowane mięso drobiowe i wieprzowe (kawałeczek gotowanej biodrówki)
różne wędlinki w tym kilka plasterków szynki
kawałek pieczonej kaczki z tłuszczykiem
pomidory suszone w oleju ( słoiczek z Biedronki)
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią ( przyprawa z Visany)
natka pietruszki
sól
pieprz
chili
jajka (dałam 5 całych jajek i białko)
bułka tarta (do środka pasztetu ze dwie łyżki i do wysypania foremki)


Zmielone mięso połączyć rączkami z pozostałymi składnikami , włożyć do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą keksówki. Piec ok. 1 godz. w temp. 180 stopni C

Tort chlebowy

Tort chlebowy, nazwa chociaż dumnie brzmi,  to po prostu pomysł co zrobić z nadmiarem suchego pieczywa ( czasem tak się zdarza... niestety, że nagromadzi się go trochę za dużo),  jest to właściwie zapiekanka improwizowana ( czyli co się znajdzie w danej chwili w kuchni...), w tym konkretnym przypadku składająca się z następujących składników, wymagających natychmiastowego przerobienia:

około pół bochenka suchego chleba
mleko
500 g pieczarek
4 duże cebule
2 parówki
białka
kilka jajek
2 łyżki gęstej śmietany
pomidorki koktajlowe
sól
pieprz

Chleb, który był całkowicie wyschnięty, zalałam mlekiem ( ilość trudno podać, chleb musi namoknąć), podsmażyłam pieczarki z cebulą, pokroiłam drobno  parówki.
Chleb odciśnięty  z nadmiaru mleka zmieszałam z białkami, jajkiem, pieczarkami z cebulą, parówkami, przyprawiłam solą, pieprzem.
Do okrągłej foremki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą włożyłam masę, posmarowałam mieszaniną śmietany i jajek, na wierzch położyłam pomidorki przecięte na pół.
Piekłam w temperaturze ok. 180 stopni C  przez 40 minut.

Następny taki tort wyjdzie już całkiem inny, bo i inne składniki mogą się trafić, być może papryka, boczek, szynka, ser.... zobaczymy, najważniejsze, nie marnować pieczywa !!!


Pomysł nie mój, natchnienie z tego przepisu  Przypadkowiec - chlebowiec

Tarta z kaszą gryczaną

Farsz:
kasza gryczana z mięskiem z poprzedniego obiadu
2 jajka całe
1 żółtko
łyżka bułki tartej
natka pietruszki
Ciasto z tego przepisu
Piekłam w temp. 220 st. C 40 min.

Tarta z ciasta serowego

Tarta wykonana z ciasta  wg  przepisu, nadzienie to  gotowane mięso z kurczaka i ziemniaki - zmielone, dałam również mrożone warzywa ( po włosku, z "Biedronki"), kilka jajek, sól, pieprz, majeranek . Piekłam w silikonowej formie, w temperaturze ok. 200 st. C  45 minut.

Strucla jabłkowa

Strucla jabłkowa, wykonana w ramach przewietrzenia lodówki, zostało kilka jabłek,  resztki drożdży,  niecały karton  mleka…. Trudno podać  dokładny przepis, przy każdym produkcie  powinnam dodać słówko „OKOŁO” lub „NA OKO”

Krokiety "porosołowe"

Krokiety w mojej kuchni to naleśniki z nadzieniem, tym razem z nadzieniem sporządzonym z pozostałości po wczorajszym obiedzie, czyli ugotowane mięso kurczaka, seler, marchewka ( z rosołu) oraz gotowane i zmielone ziemniaczki ( z drugiego dania) , dorzuciłam dwa całe jajka i natkę pietruszki....sól, pieprz. Smażone bez panierki...

Tutaj sposób zawinięcia....

Tosty francuskie czyli Pain perdu

Potrawa z cyklu, co zrobić z pieczywa nie najświeższego. Bułka pokrojona w plastry ( w oryginale pewnie bagietka)  zanurzana w mieszaninie  jajek z mlekiem, usmażona na maśle. Można podać z cukrem pudrem, dżemem....

Tarta "poubelle"