Domowe smaki: Pizza

wtorek, 14 czerwca 2011

Pizza prawie jak Margarita

Szukam nieustannie przepisu na pizzę, ciągle coś mi nie pasuje, ale w książce Małgorzaty Caprari "Znane i nieznane dania z kuchni włoskiej " znalazłam przepis na pizzę i to nie w przepisach, a w dobrych radach na początku książki.

200 g mąki
200 g kaszy manny
4 łyżki oliwy
40 g drożdży
ok. +-250 ml wody

W wodzie ciepłej (nie gorącej) rozpuścić drożdże i odrobinę cukru. Dodać mąkę, kaszę i oliwę.
Zagnieść, rozwałkować i nakładać dodatki, u mnie pomidory, ser mozzarella i świeże listki bazylii.
Piec ok. 30 minut w temp. 180 st. C

Ostatni kawałek zdążył się ustawić do zdjęcia

Książki kulinarne - mój nałóg

"Chleb Pieczemy w domu" - Beatrice Ojakangas
"Chleb" - Barbara Jakimowicz-Klein
"Ciasto drożdżowe na różne sposoby" - Małgorzata Zielińska
"Dania z anegdotą" - Hanna Szymanderska
"Domowa piekarnia" - Małgorzata Zielińska
"Dookoła stołu" - Irena Gumowska
"Drożdżowe wypieki" - Małgorzata Zielińska
"Encyklopedia wypieków i pieczenia" - Birgitta Rasmusson
"Gotuj z Julią" - Julia Child
"Historia naturalna i moralna jedzenia" - Maguelonne Toussaint-Samat
"Ilustrowana kuchnia polska" - Henryk Dębski
"Jedno smaczne danie" - Przegląd Reader's Digest
"Kucharz polski" - Maria Śleżańska
"Kuchnia Neli" - Aniela Rubinstein
"Kuchnia bez granic" - Małgorzata Caprari
"Kuchnia dobrej gospodyni" - Elżbieta Łabońska
"Kuchnia francuska" - wyd. Larousse
"Kuchnia grecka" - Maria Sandilou
"Kuchnia lwowska" - Andrzej Fiedoruk
"Kuchnia polska i światowa" - Elżbieta Adamska
"Kuchnia polska" - Hanna Szymanderska
"Kuchnia polska" - Małgorzata Caprari
"Kuchnia polska" - PWE 1988
"Kuchnia polska" - PWG 1956
"Kuchnia rosyjska"- Inna Łukasik; Agnieszka Sado
"Kuchnia śląska" - Emilia Kołder
"Kuchnia żydowska" - Clarissa Hyman
"Kuchnia żydowska" - Tova Aran-Friedman
"Mała paryska kuchnia" - Rachel Khoo
"Nowoczesna książka kucharska" - Tanya Valko
"Pains" - Minouche Pastier
"Pieczenie chleba w domu" - Gertrud Weidenger; Marie-Theres Wiener
"Polska Wielkanoc" - Hanna Szymanderska
"Polskie tradycje świąteczne" - Hanna Szymanderska
"Potrawy z makaronu" - Elisabeth Bangert
"Smaki Francji" - wyd. Parragon
"Słodkości i słodycze" - Alessandra Zecchini
"Tańce wokół stołu" - Piotr Adamczewski
"Tradycyjna kuchnia gruzińska" - Jelena Kiładze
"Tradycyjna kuchnia włoska" - Larousse
"Ziemniaczane pyszności" - Claudia Daiber
"Znane i nieznane DANIA kuchni włoskiej" - Małgorzata Caprari
"Zupy świata" - Danuta i Henryk Dębscy
"kuchnia Kryszny" - Adiraja dasa
"Śląska kucharka doskonała" - Elżbieta Łabońska