Karpatka

CIASTO

        1 szklanka wody

        125 g margaryny

        200 g mąki

        5 całych jajek

       1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

   Wodę i margarynę zagotować.

    Dodać mąkę i przez ok. 3 min ucierać na małym ogniu do utworzenia się na dnie kuli.

    Do ostudzonego ciasta wbić jajka ciągle ucierając mikserem.

    Na końcu dodać proszek do pieczenia.

    Blachę wysmarować tłuszczem i łyżką rozsmarować na niej połowę ciasta.

    Piec ok. 30 min. w temp. 200^oC na złoty kolor, następnie zmniejszyć temp. do 100^oC i dosuszyć 10 min.

    Tak samo piec drugą połowę ciasta.

    Po upieczeniu przełożyć kremem.

KREM

      1 litr mleka

      1 szklanka mąki

       ¾ szklanki cukru

         2 żółtka

        cukier wanilinowy

Przygotowanie

  ½ litra mleka zagotować z cukrem.

    W pozostałym mleku rozmącić żółtka, wsypać mąkę, cukier wanilinowy, dobrze wymieszać i przetrzeć przez sito.

    Wlać do gotującego się mleka i cały czas mieszając zagotować.

   Ciepły krem wyłożyć na placek, przykryć drugim i lekko przycisnąć.

    Po całkowitym wystygnięciu posypać cukrem pudrem i pokroić w kwadraty.

*Szklanka=250 ml

Źródło:  Kasia B.

Wykonanie: Gosia