Kościół katolicki w
niedzielę 2 lutego obchodzi Święto Ofiarowania Pańskiego. W polskiej tradycji
bardziej znane jest ono jako święto Matki Boskiej Gromnicznej, gdyż tego dnia
święci się świece gromniczne.
Ja sobie ze świecami dam spokój, będę świętować po francusku, święto LA CHANDELEUR, smażąc naleśniki, a że je uwielbiam, to ta forma świętowania jak najbardziej mi odpowiada. Naleśniki zazwyczaj robię „na oko”
Ja sobie ze świecami dam spokój, będę świętować po francusku, święto LA CHANDELEUR, smażąc naleśniki, a że je uwielbiam, to ta forma świętowania jak najbardziej mi odpowiada. Naleśniki zazwyczaj robię „na oko”
Tym razem wykorzystałam
przepis znajdujący się na blogu Mamie Nisou.
Naleśniki
Składniki:
- 10 jajek
- 200 g masła
- 500 g mąki
- 20 g cukru
- 600 ml mleka
- 400 ml wody
- szczypta soli
- 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy (lub inny smak do wyboru) zamiast wody pomarańczowej dałam cukier waniliowy
Przygotowanie:
Wymieszać mąkę z mlekiem i ciepłą wodę, dodać 15 g masła i soli.
Odstawić na jedną godzinę.
Dodać żółtka, pozostałe roztopione masło, cukier i wodę
pomarańczową. Wymieszać.
Dodać ubite białka do białości, delikatnie wymieszać.
Ewentualnie, szybsza metoda:
Ubić żółtka z cukrem, dodać stopione masło, wodę pomarańczową,
mąkę, sól. Wymieszać, dodać mleko i wodę, delikatnie dodając białka ubite na sztywno.
Źródło: Mamie Nisou
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz