sobota, 18 grudnia 2010

Śledź po sułtańsku

Składniki:
ok. 50 dag płatów śledziowych
4 duże cebule
10 dag rodzynek
¾ szklanki oliwy
sok z cytryny
mała puszeczka koncentratu pomidorowego
łyżeczka cukru
pieprz

Wykonanie:
Śledzie dokładnie umyć i namoczyć żeby nie były bardzo słone. Pokroić w nieduże dzwonki.
Rodzynki sparzyć.
Cebulę obrać i pokroić w cienkie talarki.
Zeszklić na oliwie, dodać cukier i koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i odsączone rodzynki.
Wymieszać, dusić przez chwilę, ale nie zagotować. Odstawić do ostygnięcia.
Śledzie układać warstwami w słoju, zalewając sosem i oliwą.
Przed podaniem wstawić do lodówki na co najmniej 5-6 godzin.

Źródło: Wielkie żarcie
Autor: kluczyn
Autor: o
Etykiety: ,

2 komentarze:

  1. Krystyna11 grudnia 2013 12:43

    No proszę ,jaki tren świat mały ,a jaki smaczny. Wypróbuje twój przepis Elli.Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Elli11 stycznia 2014 17:42

      Witaj Krysiu, pozdrawiam serdecznie i jak robiłaś śledziki?

      Usuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)

Książki kulinarne - mój nałóg

  • "Chleb Pieczemy w domu" - Beatrice Ojakangas
  • "Chleb" - Barbara Jakimowicz-Klein
  • "Ciasto drożdżowe na różne sposoby" - Małgorzata Zielińska
  • "Dania z anegdotą" - Hanna Szymanderska
  • "Domowa piekarnia" - Małgorzata Zielińska
  • "Dookoła stołu" - Irena Gumowska
  • "Drożdżowe wypieki" - Małgorzata Zielińska
  • "Encyklopedia wypieków i pieczenia" - Birgitta Rasmusson
  • "Gotuj z Julią" - Julia Child
  • "Historia naturalna i moralna jedzenia" - Maguelonne Toussaint-Samat
  • "Ilustrowana kuchnia polska" - Henryk Dębski
  • "Jedno smaczne danie" - Przegląd Reader's Digest
  • "Kucharz polski" - Maria Śleżańska
  • "Kuchnia Neli" - Aniela Rubinstein
  • "Kuchnia bez granic" - Małgorzata Caprari
  • "Kuchnia dobrej gospodyni" - Elżbieta Łabońska
  • "Kuchnia francuska" - wyd. Larousse
  • "Kuchnia grecka" - Maria Sandilou
  • "Kuchnia lwowska" - Andrzej Fiedoruk
  • "Kuchnia polska i światowa" - Elżbieta Adamska
  • "Kuchnia polska" - Hanna Szymanderska
  • "Kuchnia polska" - Małgorzata Caprari
  • "Kuchnia polska" - PWE 1988
  • "Kuchnia polska" - PWG 1956
  • "Kuchnia rosyjska"- Inna Łukasik; Agnieszka Sado
  • "Kuchnia śląska" - Emilia Kołder
  • "Kuchnia żydowska" - Clarissa Hyman
  • "Kuchnia żydowska" - Tova Aran-Friedman
  • "Mała paryska kuchnia" - Rachel Khoo
  • "Nowoczesna książka kucharska" - Tanya Valko
  • "Pains" - Minouche Pastier
  • "Pieczenie chleba w domu" - Gertrud Weidenger; Marie-Theres Wiener
  • "Polska Wielkanoc" - Hanna Szymanderska
  • "Polskie tradycje świąteczne" - Hanna Szymanderska
  • "Potrawy z makaronu" - Elisabeth Bangert
  • "Smaki Francji" - wyd. Parragon
  • "Słodkości i słodycze" - Alessandra Zecchini
  • "Tańce wokół stołu" - Piotr Adamczewski
  • "Tradycyjna kuchnia gruzińska" - Jelena Kiładze
  • "Tradycyjna kuchnia włoska" - Larousse
  • "Ziemniaczane pyszności" - Claudia Daiber
  • "Znane i nieznane DANIA kuchni włoskiej" - Małgorzata Caprari
  • "Zupy świata" - Danuta i Henryk Dębscy
  • "kuchnia Kryszny" - Adiraja dasa
  • "Śląska kucharka doskonała" - Elżbieta Łabońska