Biszkopt z masą galaretkowo - kisielową

Biszkopt:
1,5 szklanki mąki
szklanka cukru
6 jaj
1,5 łyżki octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
2 kisiele
2 galaretki
galaretki i kisiele o jednakowym smaku
250 g margaryny
Sposób wykonania:

Biszkopt:
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier. Dalej ubijając, dodajemy żółtka roztrzepane z octem i mąką z proszkiem ( powoli). Pieczemy w dużej tortownicy na złoty kolor

Masa:
Gotujemy kisiele, wsypujemy 2 galaretki w proszku i dobrze mieszamy. Do przestygniętej masy dodajemy miękką margarynę i miksujemy. Przekroić biszkopt na połowę, dajemy przestygniętą masę, i kładziemy drugą część biszkoptu. Wstawiamy do lodówki aż masa mocno stężeje. Wierzch posypać cukrem pudrem.

Ciasto upiekła Córka, użyła galaretki i kisiele cytrynowe, bo akurat takie były w domu, a polewa to świeżo odkryty przepis , tylko ilość kakao trochę za duża jak na nasz gust, wystarczy jedna łyżka, no może dwie :)
A i biszkopt można byłoby czymś nasączyć...

Źródło: Nasza Kafejka
Autor: Halina

Królewiec

Składniki
Ciasto miodowe:

2 szkl.mąki
3/4 szkl.cukru
1 łyżeczka sody
15 dkg.margaryny
2 jaja
2 łyżki miodu

Biszkopt:

4 jaja
3/4 szkl.cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szlk. mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Krem:

0.5l. mleka
1k. masła
3/4 szkl.cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki tortowej

Polewa:

1/2k.margaryny
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
20 dkg.posiekanych orzechów

Mąkę, cukier,tłuszcz i sodę posiekać nożem.Dodać jaja i miód ,zagnieść ciasto i podzielić na połowę. Jedną cześć rozwałkować-upiec.

Przygotować polewę:
wszystkie składniki zagotować gorące wyłożyć na surowy placek też upiec.
Przygotować biszkopt:
białka
ubić na sztywno,dodać cukier,żółtka i mąki z proszkiem.Upiec.
Przygotować krem:
mleko zagotować z cukrami,dodać mąki rozmieszane w odrobinie mleka.ugotować budyń,do gorącej masy
dać masło i zmiksować.
Na blaszkę wyłożyć placek miodowy na to gorący krem,biszkopt,krem i placek miodowy z orzechami.
Można zamiast polewy orzechowej upiec dwa miodowe placki i polać polewą czekoladową.

Źródło: Wielkie Żarcie
Autor: Dorotas
Piekła: Gosia

Tort budyniowo-orzechowy

Składniki na tort

Biszkopt
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
6 jajek
1 op. cukru waniliowego ( 16 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa orzechowo-czekoladowa
2 szkl. mleka
200 g masła
2 żółtka
100 g czekolady deserowej
100 g posiekanych orzechów laskowych
1 op. budyniu czekoladowego z cukrem
10 łyżek cukru
4 łyżki likieru wiśniowego

Ponadto:
1/2 szklanki likieru wiśniowego

Sposób przyrządzania tortu
1. Ubić pianę z białek. Ubijając dodawać cukier i po 1 żółtku. Wymieszać z mąką i proszkiem.
2. Ciasto wlać do formy o średnicy 28 cm.
3. piec około 30 minut w temp. 180 st. C

Masa orzechowo-czekoladowa
1. Żółtka utrzeć z cukrem.
2. Ugotować budyń na mleku. Do gotującego sie budyniu dodać żółtka, wymieszać.
3. Masło utrzeć. Dodawać po łyżce ostudzonego budyniu, a następnie startą czekoladę, orzechy i likier.
Tort budyniowo-orzechowy
1.Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, nasączyć likierem i przełożyć masą.
2. udekorować wg uznania

Nasze uwagi
można upiec inny biszkopt wg swojego ulubionego przepisu
można zastąpić masło margaryną
może być budyń bez cukru (nawet lepiej )
mogą być orzechy inne niż laskowe


Źródło przepisu: Broszurka "Moja kuchnia - biszkopty"
Zdjęcia i wykonanie: Starsza Córka

Biszkopt z masą galaretkowo-jogurtową

Biszkopt z przepisu

Składniki :

1,5 szklanki mąki
szklanka cukru
6 jaj
1,5 łyżki octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier. Dalej ubijając, dodajemy żółtka roztrzepane z octem i mąką z proszkiem ( powoli). Pieczemy w dużej tortownicy na złoty kolor.

Na górę ciasta:

3 galaretki

jogurt naturalny 500 ml

Galaretkę truskawkową i agrestową, każdą w osobnym naczyniu, rozpuszczamy w szklance (250ml) gorącej wody. Kiedy zaczynają tężeć, do każdej dodajemy ok. 200/250 ml jogurtu naturalnego. Na biszkopt wylewamy zaczynającą tężeć galaretkę truskawkową – ciasto na chwilę wkładamy do lodówki, potem dajemy galaretkę agrestową, a na koniec galaretkę wiśniową, zrobioną według przepisu na opakowaniu.

 


 

Rodzynkowy rarytas

Proporcje na blaszkę o wym. 25x40 cm

Biszkopt

Składniki:

6 jajek

Szklanka cukru

Szklanka mąki

Łyżka proszku do pieczenia

2-3 łyżki kakao

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, a następnie po jednym żółtku.

Dodać mąką z proszkiem do pieczenia oraz kakao i wszystko razem dokładnie, ale delikatnie, wymieszać.    Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec  ok. 30-40 minut w temp. 180 st. C

Krem

Składniki:

500 ml mleka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

Cukier waniliowy

Margaryna lub masło roślinne ( 250 g)

2 łyżki kakao

Obydwie mąki rozrobić w niewielkiej ilości zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.

Na gotujące się mleko, mieszając, wlać rozrobioną mąkę i, cały czas mieszając, ugotować budyń. Wystudzić.

Masło utrzeć na puch i, cały czas ucierając, stopniowo dodawać zimny budyń, a na koniec kakao.

Dodatkowo na wierzch ciasta

40 dag rodzynek

Mleczna czekolada 100 g

Gorzka czekolada   100 g

125 g margaryny

Alkohol do nasączenia rodzynek ( rodzynki „wypiły” prawie ½ l rumu)

Dżem porzeczkowy

Rodzynki zalać alkoholem i odstawić na całą noc, a na drugi dzień odcedzić.

Margarynę rozpuścić, dodać startą czekoladę, wsypać rodzynki (nie gotować!) i dokładnie wymieszać, a następnie wystudzić.

Biszkopt przekroić na dwa blaty.

Jeden blat ciasta posmarować dżemem i wyłożyć połowę kremu. Położyć drugi blat ciasta, nasączyć alkoholem i wyłożyć pozostały krem.

Na wierzch wyłożyć masę rodzynkową i ciasto wstawić do lodówki.

Źródło: „Ciasta na stół – Przepisy Czytelników” Maj czerwiec 3/64/2009, s. 28

Autor:    Barbara Sobczak, Sarnówek

Ciasto bananowe z makiem

Składniki:

250 g mąki
220 g miękkiego masła
220 g cukru
4 jajka
2 dojrzałe banany  (dałam 3 małe banany)
4 łyżeczki maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 ° C
Ubić cukier, jajka i masło.
Dodać rozgniecione banany.
Wymieszać z mąką, solą i proszkiem do pieczenia i makiem.
Masę włożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec około 35 - 40 minut w zależności od piekarnika. Piekłam 50 minut.

Nie robiłam żadnej polewy, ciasto jest w wersji testowej ( w następnej dam mniej tłuszczu).

Smaczne, ale to nie delikatny biszkopt, ciasto jest dość ciężkie i wilgotne. Autorka oryginalnego przepisu podaje, że ciasto jest jeszcze lepsze następnego dnia lub dwa dni później.

Źródło: passionculinaire.canalblog.com